Har du ätit månkakor idag
Lämna ett meddelande
När midhöstfestivalen närmar sig letar folk efter sina favoritmånkakor med olika fyllningar. Vissa gillar söta, medan andra föredrar salta.
En unik sorts månkaka – fylld med mogen vinäger – lockade nyligen följare i Taiyuan, Shanxi-provinsen.
Baserat på traditionella produktionsprocesser och fyllningar, inklusive olika nötter och torkad frukt, tillsätts mogen vinäger, vilket avsevärt förbättrar dess smak. Vinägern tar bort en del av sötman och den feta smaken samtidigt som den inte lämnar någon sur smak.
Under de senaste åren har olika regioner introducerat innovativa mooncake-smaker baserade på deras lokala egenskaper.
Luosifen månkakor
Luosifen, en maträtt med risnudlar tillagade med sniglar, är en signatur gatumat. Luosifen mooncakes är fyllda med dessa lokala ingredienser och erbjuder publiken en unik festivalupplevelse.
Hubei-provinsen är känd för sina kräftor, så varje månkaka är fylld med fyra kräftor. Varianter av denna månkaka inkluderar vitlök, salt och peppar och kryddiga kräftor.
Människor i Sichuan-provinsen älskar hot pot så djupt att många företag lanserade hot pot mooncakes. Fyllningen av denna månkaka med unik smak är gjord av farinsocker, mjöl och signatur buljong, vilket sätter en ny twist på denna traditionellt söta efterrätt.
Guangzhou och Shenzhen älskar te och har många mjölktebutiker. Månkakan, som heter "ostpop milk tea mooncake", är fylld med ingredienser från mjölkte, som tillgodoser ungdomars smak.
Vilka konstiga mooncake-smaker har du testat?